Chá chinês para hotéis, restaurantes e cafés especiais

O que um programa de chá para HoReCa abrange

Um programa tem de 5–30 kg de chá enviado dentro de um lote consolidado, e duas coisas acompanham a folha: um guia de preparo para cada chá e material de treinamento para a equipe, extraído da nossa enciclopédia do chá em en.thetea.app.

A linha é composta por 34 chás principais em latas de 100 g prontas para varejo, com sourcing sob consulta para além dessa linha principal. Cada uma dessas latas traz um código QR que abre o artigo do chá na mesma enciclopédia, de modo que a referência por trás do material de treinamento e a página que a lata abre são uma única página, e não duas.

A enciclopédia é pública. Isso significa que a profundidade do material de treinamento pode ser avaliada antes do pedido, e não depois da primeira fatura.

• Volume do programa — 5–30 kg, enviado dentro de um lote consolidado a partir de 100 kg
• De onde escolher — uma linha principal de 34 chás em latas de 100 g; tudo além dessa linha é obtido sob consulta
• Material escrito — um guia de preparo para cada chá, mais material de treinamento extraído da nossa enciclopédia do chá
• Código QR — cada lata de 100 g pronta para varejo abre o artigo da enciclopédia daquele chá
• México — entrega local através da teamote.mx

Servindo a mesma xícara em dois turnos diferentes

Encontrar um bom chá uma vez é a parte fácil. A parte difícil é a mesma xícara em março e novamente em outubro, preparada por quem estiver de turno.

Cada chá que listamos é descrito em relação à norma nacional chinesa que rege sua classe. A GB/T 30766 define as seis classes, e uma norma de produto define então as graduações dentro de cada classe. Pedir por uma graduação nominal significa que ambos os embarques são verificados em relação aos mesmos limites escritos — os parâmetros próprios da graduação — e não em relação a uma fotografia ou à memória da safra anterior. A tabela completa por classe está em padrões e conformidade.

O chá branco mostra por que o nome da graduação importa em um cardápio: a GB/T 22291-2017 organiza suas graduações como uma escada, do báiháo yínzhēn até o shòuméi. Dois chás de uma mesma classe ocupam posições muito diferentes em uma carta de bebidas, e a graduação é o que registra qual deles você comprou.

A avaliação sensorial segue a ISO 3103 e a GB/T 23776, a infusão padrão, para que ambos os lados provem uma xícara preparada da mesma forma antes de comparar notas. As graduações se tornam números medidos através da GB/T 8302–8314: amostragem, umidade, cinzas totais, extrato aquoso. Peça a ficha técnica de qualquer chá e ela virá referenciada à sua norma de classe, pronta para o seu arquivo de fornecedor.

O que um estabelecimento pode verificar antes de imprimir o cardápio

Uma graduação impressa em uma lista é uma afirmação até ser verificada. O que segue é o que você pode consultar por conta própria, sem nos pedir nada.

Não possuímos certificação orgânica. Sob consulta, providenciamos testes laboratoriais de multirresíduos do seu lote específico — conforme a GB 2763 para resíduos de agrotóxicos e a GB 2762 para contaminantes — cotados por lote, com o relatório entregue antes do pagamento do saldo. Isso é um número sobre o chá do seu pedido, e não uma afirmação sobre um certificado.

As normas são citadas e os testes são providenciados. A certificação não nos compete emitir, e não nos descrevemos como um organismo de certificação.

• en.thetea.app — nossa enciclopédia do chá e o artigo que o código QR de cada lata abre
• 41 trilhas de pesquisa alinhando nossos chás com as normas nacionais GB/T e ISO
• 3dgallery.teamotea.com — 34 designs de latas em 3D, em tamanho relativo real
• shop.teamotea.com — a linha de varejo, ativa e com envio
• teamotea.com — a empresa por trás da oferta

Volumes, níveis de preço e a lata no balcão

Um programa de 5–30 kg viaja dentro de um embarque consolidado que começa em 100 kg, com chás identificados de 1–5 kg por SKU. É isso que permite a um estabelecimento oferecer uma carta ampla sem precisar financiar um lote inteiro de cada chá. A mesma consolidação, vista pelo lado comercial, está na página para importadores e distribuidores.

A lista de preços tem três níveis: atacado a partir de 50 kg, atacado a partir de 10 kg e varejo chinês como referência. Os preços são definidos na origem, em yuan chinês (CNY), e convertidos pela taxa do dia; a tabela de preços por faixa de volume acompanha o catálogo, mediante consulta.

Se a casa quiser sua própria marca na lata, trata-se de uma produção de marca própria a partir de 50–100 kg por blend, com os termos na página de marca própria. Se o estabelecimento também vende chá no balcão"/for-tea-shops/">lojas e redes de chá.

Envio e pagamento para um estabelecimento no exterior

Cotamos EXW, FOB ou CIF a partir de portos chineses, através de um parceiro de exportação chinês licenciado, com o pacote de documentos de exportação: certificado fitossanitário GACC, certificado sanitário, certificado de origem, certificado de análise, fatura comercial, lista de embalagem e paletes ISPM-15. O desembaraço alfandegário fica a cargo do comprador, e a divisão dos direitos conforme o Incoterm está nos termos comerciais.

DAP está disponível para a Rússia e a EAEU apenas por transportadoras de canal branco. DDP para a UE ou para os Estados Unidos não é oferecido: esse termo exige um importador registrado local, o que não somos.

Os pedidos são liquidados por transferência bancária T/T contra fatura proforma do parceiro de exportação — 50% e 50% no primeiro pedido, 30% e 70% nos seguintes. As amostras são pagas online. Os pedidos podem ser pagos por transferência bancária, cartão ou através dos sistemas de pagamento locais do seu país. Não oferecemos NET-30/60 nem consignação. Se o seu país não consegue transferir fundos para a China, informe já na primeira mensagem: as rotas que os compradores de cada região costumam usar estão em pagamentos e envio.

Planeje a data de abertura considerando o trânsito real. O frete marítimo para a Europa leva de 28 a 40 dias, e o ferroviário China–Europa de 16 a 25 dias; o aéreo, de 5 a 10 dias, é reservado para amostras e reposições urgentes, com preço compatível. O frete é cotado por peso volumétrico, porque o chá é leve e volumoso.

Outros caminhos para compradores

• Marca própria — sua própria marca, a partir de 50–100 kg por blend
• Para lojas de chá — reposições de 20–200 kg em latas de 100 g prontas para varejo
• Para importadores — pedidos consolidados, o exportador na sua fatura, faixas de volume