Régularité
Un grade constant d'une commande à l'autre
Lorsqu'un thé est commandé selon un grade GB/T, la seconde livraison correspond à la première dans la tolérance de la norme — pas à une photographie ou au souvenir de la saison précédente.
Normes et conformité
Les normes nationales chinoises du thé, appliquées à votre commande
Chaque thé que nous listons est décrit par rapport à la norme qui le régit en Chine — le système GB/T, avec des renvois aux normes ISO lorsqu'une norme internationale existe. C'est ce qui permet à une fiche technique d'avoir la même signification pour vous, pour nous et pour l'usine : une classe nommée, un grade défini et une méthode que chacun peut vérifier.
Le système
Ce qu'est le GB/T, en un paragraphe
Les normes GB/T sont les normes nationales recommandées de la Chine, publiées par l'organisme national de normalisation et maintenues pour le thé par le comité technique TC339. Une norme, GB/T 30766, définit les six classes de thé ; une famille de normes produit établit ensuite les grades, le profil sensoriel et les limites physico-chimiques au sein de chaque classe. Nous conservons les textes des normes à disposition et alignons chacun de nos thés sur celles-ci à travers 41 axes de recherche — ainsi, une fiche produit n'est pas un argument marketing, c'est une classe et un grade.
Par classe
Les six classes et les normes qui les régissent
Le thé chinois est classé selon la méthode de transformation de la feuille, et non uniquement par la couleur. Chaque classe ci-dessous possède une norme GB/T de référence — celle que nous citons sur chaque fiche technique.
| Classe | Norme GB/T de référence | Ce qu'elle normalise | Référence ISO |
|---|---|---|---|
| Toutes — classification | GB/T 30766-2014 茶叶分类 |
Définit les six classes ainsi que les thés retransformés ; la colonne vertébrale sur laquelle s'appuie chaque norme produit. | ISO 20715:2023 |
| Vert 绿茶 | GB/T 14456 (parties 1–6) 绿茶 |
Exigences de base plus les types à grandes feuilles, à petites/moyennes feuilles, gunpowder (zhūchá), chunmee (méichá) et les types étuvés. | ISO 11287:2011 |
| Rouge / noir 红茶 | GB/T 13738 (parties 1–3) 红茶 |
Thés rouges broken (CTC), congou (gōngfu) et souchong (xiǎozhǒng). | ISO 3720:2011 |
| Oolong 乌龙茶 | GB/T 30357 (parties 1–7) 乌龙茶 |
Exigences de base plus tiěguānyīn, huángjīnguì, shuǐxiān, ròuguì, dāncōng et fóshǒu. | ISO 20716:2022 |
| Blanc 白茶 | GB/T 22291-2017 白茶 |
Grades de thé blanc, du báiháo yínzhēn au shòuméi. | — |
| Jaune 黄茶 | GB/T 21726-2018 黄茶 |
Grades de thé jaune selon les types bourgeon, bourgeon-et-feuille et grandes feuilles. | — |
| Sombre 黑茶 | GB/T 32719 (parties 1–5) 黑茶 |
Exigences de base plus les thés sombres huājuǎn, xiāngjiān, liùbǎo et fúchá. | — |
| Pǔ'ěr 普洱茶 | GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶 |
Norme d'indication géographique pour le pǔ'ěr cru et mûr : origine protégée, matière première et procédé. | — |
Les thés sous indication géographique nominative — xīhú lóngjǐng, bìluóchūn, ānjí báichá et d'autres — possèdent leurs propres normes IG en plus de la norme de classe. Nous les citons par SKU sur demande.
Sécurité et méthodes
Les normes que votre contrôle qualité vérifie réellement
Les normes produit décrivent le thé. Un second ensemble régit la sécurité et les mesures — les chiffres que l'équipe qualité et les douanes de l'importateur recherchent tous deux.
Résidus de pesticides
GB 2763 — la norme nationale sur les limites maximales de résidus pour les denrées alimentaires, y compris le thé. Nous organisons des analyses multi-résidus en laboratoire de votre lot spécifique par rapport à cette norme, devis par lot.
Contaminants
GB 2762 — limites pour les contaminants tels que les métaux lourds. Rapportés avec les résidus sur le certificat d'analyse par lot.
Échantillonnage et mesures
GB/T 8302–8314 — échantillonnage, humidité, cendres totales, extrait aqueux et méthodes physico-chimiques associées. C'est ainsi qu'un grade devient un chiffre mesuré, pas une opinion.
Infusion sensorielle
ISO 3103 et GB/T 23776 — l'infusion normalisée pour l'évaluation sensorielle, afin qu'un score de dégustation soit reproductible sur notre table comme sur la vôtre.
Pour votre entreprise
Ce que vous apporte un approvisionnement référencé aux normes
Documentation
Des fiches techniques qui résistent à un audit acheteur
Chaque thé listé est livré avec une fiche technique référencée à sa norme de classe, prête à figurer dans votre dossier fournisseur à côté du dossier documentaire d'export.
Vérification
Des chiffres vérifiables, lot par lot
Nous ne détenons aucune certification biologique — nous organisons plutôt des analyses en laboratoire de votre lot par rapport aux normes GB 2763 et GB 2762, avec le rapport remis avant le paiement du solde.
Dédouanement
Moins de surprises en douane
Une classe nommée, un grade mesuré et un dossier documentaire complet — certificats phytosanitaire et sanitaire, certificat d'origine, CoA — voilà ce qui permet à une expédition de ne pas être bloquée.
Demande d'information
Demandez la fiche technique de n'importe quel thé
Indiquez-nous le thé et le volume, et nous vous envoyons la fiche technique référencée aux normes correspondante. Un cadre honnête de bout en bout : nous citons les normes et organisons les analyses — nous ne sommes pas un organisme de certification, et nous ne prétendrons pas l'être.