Konzistence
Stupeň, který platí i při opakovaných objednávkách
Když je čaj objednán podle stupně GB/T, druhá zásilka odpovídá první v toleranci stanovené normou — nikoli fotografii nebo vzpomínce na minulou sezónu.
Normy a shoda
Čínské národní normy pro čaj, aplikované na vaši objednávku
Každý čaj, který uvádíme, je popsán podle normy, která jej v Číně upravuje — systém GB/T s odkazy na ISO, pokud mezinárodní norma existuje. Díky tomu znamená specifikační list totéž pro vás, pro nás i pro výrobce: pojmenovanou třídu, definovaný stupeň a metodu, kterou může kdokoli ověřit.
Systém
Co je GB/T, v jednom odstavci
Normy GB/T jsou čínské doporučené národní normy, vydávané národním normalizačním orgánem a pro čaj udržované technickou komisí TC339. Jedna norma, GB/T 30766, definuje šest tříd čaje; rodina produktových norem poté stanovuje stupně, senzorický profil a fyzikálně-chemické limity v rámci každé třídy. Příslušné normy máme k dispozici a každý náš čaj s nimi slaďujeme v rámci 41 výzkumných stop — uvedení v nabídce tedy není marketingové slovo, ale třída a stupeň.
Podle tříd
Šest tříd a normy, které je upravují
Čínský čaj se třídí podle způsobu zpracování lístků, nikoli jen podle barvy. Každá z níže uvedených tříd má svou zastřešující normu GB/T — odkaz, který uvádíme na každém specifikačním listu.
| Třída | Zastřešující norma GB/T | Co normuje | Odkaz na ISO |
|---|---|---|---|
| Vše – klasifikace | GB/T 30766-2014 茶叶分类 |
Definuje šest tříd plus přepracovaný čaj; páteř, pod kterou spadají všechny produktové normy. | ISO 20715:2023 |
| Zelený 绿茶 | GB/T 14456 (části 1–6) 绿茶 |
Základní požadavky plus velkolisté, malo/střednělisté, gunpowder (zhūchá), chunmee (méichá) a napařované typy. | ISO 11287:2011 |
| Červený / černý 红茶 | GB/T 13738 (části 1–3) 红茶 |
Lámané (CTC), congou (gōngfu) a souchong (xiǎozhǒng) červené čaje. | ISO 3720:2011 |
| Oolong 乌龙茶 | GB/T 30357 (části 1–7) 乌龙茶 |
Základní požadavky plus tiěguānyīn, huángjīnguì, shuǐxiān, ròuguì, dāncōng a fóshǒu. | ISO 20716:2022 |
| Bílý 白茶 | GB/T 22291-2017 白茶 |
Stupně bílého čaje, od báiháo yínzhēn po shòuméi. | — |
| Žlutý 黄茶 | GB/T 21726-2018 黄茶 |
Stupně žlutého čaje napříč typy z pupenů, pupenů s listy a velkých listů. | — |
| Tmavý 黑茶 | GB/T 32719 (části 1–5) 黑茶 |
Základní požadavky plus huājuǎn, xiāngjiān, liùbǎo a fúchá tmavé čaje. | — |
| Pǔ'ěr 普洱茶 | GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶 |
Norma zeměpisného označení pro syrový a zralý pǔ'ěr: chráněný původ, surovinu a postup. | — |
Čaje s pojmenovaným zeměpisným označením — xīhú lóngjǐng, bìluóchūn, ānjí báichá a další — mají vlastní normy GI nad rámec norma třídy. Tyto uvádíme u jednotlivých SKU na vyžádání.
Bezpečnost a metody
Normy, proti kterým vaše QC skutečně ověřuje
Produktové normy popisují čaj. Druhá sada norem upravuje bezpečnost a měření — tedy čísla, na která se dívají tým kvality dovozce i celní správa.
Rezidua pesticidů
GB 2763 — národní norma maximálních limitů reziduí pro potraviny včetně čaje. Zajišťujeme multi-reziduální laboratorní testování vaší konkrétní šarže podle této normy, cena na vyžádání za šarži.
Kontaminanty
GB 2762 — limity pro kontaminanty jako těžké kovy. Jsou uváděny spolu s rezidui v certifikátu analýzy pro danou šarži.
Vzorkování a měření
GB/T 8302–8314 — vzorkování, vlhkost, celkový popel, vodný extrakt a související fyzikálně-chemické metody. Tak se ze stupně stane změřené číslo, ne názor.
Senzorické nálevy
ISO 3103 a GB/T 23776 — standardní nálev pro senzorické hodnocení, takže skóre degustace je opakovatelné u našeho i vašeho stolu.
Pro vaše podnikání
Co vám přináší sourcing s odkazy na normy
Dokumentace
Specifikační listy, které obstojí při auditu odběratele
Každý uvedený čaj je dodáván se specifikačním listem s odkazem na normu své třídy, připravený stát se součástí vaší složky dodavatele vedle balíku exportních dokumentů.
Ověření
Čísla, která můžete otestovat, pro každou šarži
Nemáme certifikaci bio — místo toho zařizujeme laboratorní testování vaší šarže podle GB 2763 a GB 2762, s dodáním protokolu ještě před doplatkem.
Proclení
Méně překvapení na celnici
Pojmenovaná třída, změřený stupeň a kompletní balík dokumentů — fytosanitární a zdravotní osvědčení, certifikát původu, CoA — udrží zásilku v pohybu.
Poptávka
Požádejte o specifikační list k libovolnému čaji
Sdělte nám čaj a objem a my vám zašleme specifikační list s odkazy na normy. Po celou dobu jednáme na rovinu: citujeme normy a zajišťujeme testování — nejsme certifikační orgán a nebudeme to předstírat.